Hygge og mer hygge med gode venner!

Lørdagen startet med at vi kom oss ut tidsnok

til å rekke en kaffe i solen!

Og vi testet ut kaffebaren Mocca på St.Hanshaugen

Fantastisk god kaffe!

Etter kaffen gikk turen til byen

og plutselig var det tid for lunsj

Testet for første gang ut "raw food"

noe jeg absolutt kommer til å spise igjen!

På kvelden var det tid for besøk av gode venner

Cava i vinkjøleren ♥

 Chorizo, foccacia og aioli

Stekt asparges, stekt sjalottløk og soltørket tomat, serranoskinke og parmesan

Eplepai med vaniljeis til dessert!

Perfekt kveld ♥

Nå er jeg klar for en ny uke

Tre arbeidsdager

så går turen til Jotunheimen og opp på Besseggen!

og ikke minst et lite familiebesøk på Lillehammer 

♥

Gleden av en date!

Bachelor er i boks!
Og dette skulle feires med en date med kjæresten
Turen gikk til St. Lars på Bislet

På menyen sto det:
Cava
En forrett som besto av grillet salat, stekt andebryst og -hjerte(?),nøtter og løk
Hovedretten var grillet entrecote, pomme frites, salat og saus
Avsluttet med en dessert, tonkapudding!

Deilig mat og god drikke
Ikke minst godt selskap

Kunne ikke feiret bedre!
Er ikke glede, hva er vel glede da!

Treningsglede og treningsmotto

Etter mange gleder tidlig på dagen

ble det etterhvert tid til dagens treningsøkt

En mil med asfalt under føttene

og høy musikk på ørene!

For meg er det glede.. Helt sant!

Underveis på denne befriende turen kom jeg frem til mitt løpemotto!

For meg som nyter en løpetur,

som heller løper bort hodepinen, enn å satse på at den forsvinner etter et par timer foran tv`n,

handler det ikke om treningstvang og dårlig samvittighet,

tar ikke "snarveien", men yttersvingen.

Mottoet tok altså form idag, og det ble:

"Ta alltid lengste vei fra A til B"

men skal sies, for ikke-løpeglade mennesker

hvor det handler om tvang og dårlig samvittighet

snarveien er bedre enn ingenting!

Du lurer bare deg selv;-)

Nå skal jeg nyte litt vin og deilig mørk sjokolade med sitron og ingefær

Og det med GOD samvittighet ;-)

Klem

Ukens små gleder

Da var det helg, igjen!

En uke med tre arbeidsdager er ikke til å klage over!

Små gleder denne uken ble det også

Koselig 17. maifrokost hos oss

gode venner, champagne og deilig mat

 Det er ekte glede!

En økt med bakkeløp, i høljeregn..

Forfriskende glede

En fredagsettermidgag med reker og vin

og ikke minst "Knerten gifter seg"

sammen med vår fantastiske familie på Norgesbesøk

Familieglede ♥

Og om jeg ikke tar helt feil

blir det flere gleder i løpet av helgen 

God helg :-)

Deilige søndagen ♥

Søndag ble startet med frokost på

Åpent bakeri på Ullevål Hageby

Nystekte rundstykker og hjemmelaget bringebærsyltetøy

Fantastisk god cappuccino og nypresset appelsinjuice

Deilige søndagen ♥

Etter dette ble det innevær

Et heidundrende regnvær, og ikke minst en hagleskur!

Vi nøt søndagen, og tanken på at 2 fridager gjensto før det var tilbake på jobb.

Dagens middag ble vår favorittpizza.

Jeg fikk servert en meget lignende variant hos Mona, dama bak den fantastiske bloggen

A Dog Posing

http://monasminnebok.blogspot.com/

Den har derfor fått navnet "Monapizza"

Deigen er enkel; 3 dl hvetemel, 2 dl sammalt hvete

1/2 pakke gjær, 2 dl lunket vann, 2 ss olje og litt salt

En hjemmelaget pizzasaus som varierer fra gang til gang;

Hakket chili, hvitløk og løk frest i olje

ha i åtte mellomstore klasetomater delt i biter

bruk stavmikseren til du får et jevnt fyll 

småkok til det er redusert til ønsket konsistens

Jo lenger, jo bedre!

Steker bunnen i 10 minutter

Har på pizzafyllet og steker i nye 5-10 minutter

Blant ruccola, rødløk, tomater og sitronsaft

Legg dette oppå pizzaen

Ha på serranoskinke, biter av mozzarella

ristede pinjekjerner og litt revet parmesan

Fantastisk ♥

Ha en fin 17. mai!

Kos dere ♥

Helg, igjen!

Etter at uken startet med 2 eksamener

avsluttet jeg uken med 2 arbeidsdager på min nye jobb!

Og for skikkelig fredagshygge

hadde jeg med meg disse til meg og Signe

Har også fått testet ut et par nye oppskrifter

Igår ble det

Karristekt torsk med smør og sitronstekte kikerter og potet

Satte potetene på kok

Brunet smør, hadde i sitronsaften fra en halv sitron og kikerter

etter et par minutt tilsatte jeg spinat og frisk koriander

 Krydret torsken med salt, pepper og karri

stekes i to minutter på hver side

Restultatet ble en annerledes og god fiskemiddag

Idag ble det en annen deilig rett

Salmalaks med pistasjnøtter, ruccola og teryakisaus

Skar laksen i tynne skiver og la utover tallerken

Hadde på ruccula, sitronsaft og hakkede pistasjnøtter

Blandet 1 dl teryakisaus, 1/2 hakket chili, revet ingefær

2 fedd hakkede hvitøk og 1 ss hakket frisk koriander

Med ett glass hvitvin, ble dette fantastisk deilig

Nå er det litt fredagskos med kjæresten

og oppladning til Holmenkollstafetten! 

God helg♥

Små gleder mellom eksamenslesingen

Oppe tidlig for å komme i gang med eksamensforberedelser

men, viktig med en god frokost først!

Mango, jordbær, kiwi og banan

yoghurt naturell, 4-korn og en liten teskje honning

Etter noen timers oppgaveløsning fristet solen

Og jeg tenkte,

frisk luft må være bra for konsentrasjon

Så jeg fikk med min kjære ut på hjørnet til Kaffebrenneriet

Deilige søndagen, glemte for et øyeblikk at det er eksamen i morgen!

Og etter noen flere timer med oppgaver

Ja, så var det igjen noe som fristet mer enn eksamen.

Å prøve seg på dette meget populære bakverket

nemmelig, makroner!

Det ble makroner, med litt kakao

Og som fyll blandet jeg sammen smeltet sjokolade, litt fløte

og friske jordbær kjørt i blenderen!

God søndagskveld alle sammen :-)

Ha en fin uke ♥

Avkobling i eksamenstiden

Etter timer med lesing og oppgaver

var en hard intervalløkt på sykkelhøyt verdsatt

kroppen må brukes

og særlig etter å ha sittet timesvis på en og samme trestol!

Og for å koble helt av og bare nyte fredagen

ble hvitvinen åpnet

og jeg inntok kjøkkenet

Etter å ha sett de firistende lavendelmakroene på forsiden av Tara Smak daglig på butikken

måtte bladet til slutt kjøpes.

Og inni der fant jeg også oppskriften på denne deilige grønnsaksrisottoen

med kamskjell og reker!

Serverte for første gang kamskjell

noe nervøs, men vil kalle de en suksess ;-)

Hva er vel ikke ett glass vin og en god middag

fredagskveld og tv-titting med kjæresten ♥