Helg, igjen!

Etter at uken startet med 2 eksamener

avsluttet jeg uken med 2 arbeidsdager på min nye jobb!

Og for skikkelig fredagshygge

hadde jeg med meg disse til meg og Signe

Har også fått testet ut et par nye oppskrifter

Igår ble det

Karristekt torsk med smør og sitronstekte kikerter og potet

Satte potetene på kok

Brunet smør, hadde i sitronsaften fra en halv sitron og kikerter

etter et par minutt tilsatte jeg spinat og frisk koriander

 Krydret torsken med salt, pepper og karri

stekes i to minutter på hver side

Restultatet ble en annerledes og god fiskemiddag

Idag ble det en annen deilig rett

Salmalaks med pistasjnøtter, ruccola og teryakisaus

Skar laksen i tynne skiver og la utover tallerken

Hadde på ruccula, sitronsaft og hakkede pistasjnøtter

Blandet 1 dl teryakisaus, 1/2 hakket chili, revet ingefær

2 fedd hakkede hvitøk og 1 ss hakket frisk koriander

Med ett glass hvitvin, ble dette fantastisk deilig

Nå er det litt fredagskos med kjæresten

og oppladning til Holmenkollstafetten! 

God helg♥